Ustensile necesare in prepararea dulcetii

Iata, dragi gospodine, ca toamna se apropie. Iar toamna, dupa cum stim cu totii, se numara borcanele cu dulceata.
In textul acesta va voi spune de ce aveti nevoie atunci cand va luati inima-n dinti si mergeti la piata sa cumparati fructe pentru dulceata:

• borcane (cu ghivent / filet);
• o oala mare, smaltuita, in care sa fierbeti borcanelela benmarin;
• ziare vechi, ca sa inveliti borcanele puse la fiert;
• chibrituri;
• o cratita smaltuita, ca sa fierbeti dulceata;
• o presa de mana;
• detergent de vase(dulceata trebuie fiarta in vase curate);
• masina de tocat;
• termometru;
• palnie;
• strecuratoare data cu smalt;
• celofan;
• capace de borcane;
• sfoara ca sa legati celofanul;
• smoala;
• distractie placuta.

Merele si medicina

Legatura dintre mere si medicina este atestata mai ales printr-o zicala: "In casa unde se consuma multe mere nu intra doctorul".

Zicala a aparut datorita banuielii ca in mere exista foarte multe vitamine, saruri minerale si mai ales potasiu. Denumirea populara a potasiului este pucioasa. Acesta este motivul pentru care Sarpele, instrument al Diavolului, i-a oferit Evei un mar.
Cel mai banal mit despre mere ar fi cum ca coaja acestora are mai multe vitamine decat fructul propriu-zis. Ca de obicei, mitul este fals, coaja fiind aproape cu totul lipsita de vitamine; daca este bogata in ceva, este in fibre, ceea ce-i alta mancare de peste.
Merele consumate in exces te strica la burta, prin aceea ca omoara bacteriile care traiesc in simbioza cu colonul uman. In cazul in care se intampla astfel, zicala care a prilejuit acest text nu mai functioneaza.
NB Incercati sa nu asociati merele cu laptele in alimentatie.

Talpa gastii (Leonorus cardiaca)

Dupa cum i-o arata si numele latinesc, talpa gastii este buna in afectiunile cardiace. Exemple de afectiuni cardiace la care ajuta talpa gastii sunt: aritmia (cand inima bate neregulat), hipertensiunea (cand are tensiune), sau insomnia (cand nu poate sa doarma).
Talpa gastii se serveste sub forma de ceai, mai exact de infuzie. Fiind foarte amara, infuzia se indulceste cu ce spune medicul.

Ceaiul de tei

Mitul ceaiului de tei spune ca ne aduce impotenta. La fel ca multe alte mituri, si acesta este fals.
Teiul este de doua feluri - Tilia tomentosa si Tilia cordata. Ambele feluri sunt la fel de bune in: transpiratie (pe care o provoaca, in caz de raceala sau gripa), calmarea tubului digestiv si calmarea tubului respirator.
Ceaiul de tei se face din flori uscate la umbra. Inainte de a fi puse la uscat la umbra si in strat subtire, florile de tei trebuie culese, in lunile mai sau iunie. Cand sunt culese, nu trebuie sa ploua.
Frunzulitele verzi de langa flori nu au nici un efect terapeutic. Singura lor calitate e de a fi amare; e deci de preferat sa nu fie culese sau, daca deja au fost, sa nu fie puse in ceai.

Ceaiul de urzica (Urtica dioica)

Ceaiul de urzica se foloseste in diabet. Se prepara la fel ca oricare alt ceai.
Urzicile cresc acolo unde n-ar trebui, iar recoltarea trebuie facuta cu grija. In acest caz particular, grija se manifesta printr-o pereche de manusi groase.
Dupa ce se culeg, frunzele de urzica se pun la uscat. Uscarea se face sub un copac umbros, in strat subtire, pentru ca vantul sa poata sa-si faca treaba. Frunzele sunt uscate atunci cand se faramiteaza cu usurinta.

Vascul (Viscum album)

Vascul se gaseste in natura mai ales de craciun si poate ajunge pana la venerabila varsta de 70 de ani. In natura, vascul este vandut sub forma de crengute.
Ca mod de viata, vascul este parazit, crescand pe tulpini si ramuri de plopi, salcii, meri, peri, mesteceni, gutui, tei sau salcami.
Ca planta, vascul produce flori (primavara) si fructe (iarna).
Ca simbol, vascul nu este o planta medicinala. Vascul care anunta un mariaj fericit creste pe tulpini si ramuri de stejar si este tot parazit.
Din crengutele de vasc se pot face si ceaiuri, care se conuma de catre persoanele hipertensive (care au tensiune).